René Dif

Mit navn er René Dif. Jeg har, siden jeg var en lille dreng,
kikket min morfar Mogens over skuldrene og fulgt nøje
og spændt med i køkkenet, når der skulle laves mad.

Min interesse for at lave velsmagende og god mad udspringer af
min passion og forståelse for det klassiske håndværk.

Jeg er 100 % autodidakt af natur og besluttede mig i foråret 2015
for at afslutte min anden uddanelse som kok med Food Science som speciale. Herefter kunne jeg kalde mig "fuldbefaren" kok.

 

 "Det er aldrig for sent at nå sit mål"  

 

Min livshistorie er ganske lang og kompliceret. For her at
spare dig for en masse detaljerede fortællinger
gemmer jeg den derfor, til vi evt ses.

  Jeg kan i øvrigt tilføje at mad for mig er at leve.
Det er kærlighed - det er min drøm.

 

"Det er mig i mit rette element". 

 

Kærlig hilsen 

René Dif