top of page
René Dif
MENUFORSLAG
Forret
Koldpocheret Torsk med Spicy Mayo, Osetra Caviar, Grøn Urtecruste
Hovedret
Pighvar med Fløjlskartoffelmash, Braiserede Porrer, Sprød Crumble
& Fiskereduktion med Brunet Smør
og Sæsonens Urter.
Dessert 1
Gode europæiske Oste
med Chutney & Maltbrød
Dessert 2
Muffin m. Chokokanyle
& Æblesorbet
Mynte
Forret
6 Østers Marennes Oléron
med Vinaigrette
Hovedret
1 Hel Hummer à la minute m, Garniture, Spicy Mayo/Aioli, Sildesalat, Maltbrød
Dessert 1
Gode europæiske Oste
med Chutney & Maltbrød
Dessert 2
Muffin m. Chokokanyle
& Rabarbersorbet
Mynte & Marengscreme
bottom of page